Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. V polovině vlažného mléka rozpustíme droždí a cukr a poté s moukou, vejcem, polovinou změklého másla a solí vypracujeme hladké těsto; přikryté necháme 1 hodinu kynout.
2. Těsto rozdělíme na 8 dílů, vytvarujeme bochánky a přikryté necháme dalších 20 minut kynout.
3. V širokém hrnci s dobře těsnící pokličkou přivedeme zbylé mléko se zbylým máslem a polévkovou lžící cukru k varu a bochánky vložíme vedle sebe.
4. Přikryjeme a dusíme na středním ohni 20–25 minut – během přípravy pokličku NEZVEDÁME! Ke konci se tekutina vyvaří a spodky knedlíků zkaramelizují a vytvoří slanou křupavou krustu.
5. Na omáčku přivedeme mléko s vyškrábanou vanilkou k varu; žloutky smícháme s krystalovým cukrem a škrobem, zředíme horkým mlékem, nalijeme zpět a na mírném ohni za míchání zahustíme do krémova – nesmí vřít.
6. Knedlíky podáváme křupavým spodkem nahoru s teplou vanilkovou omáčkou.
Tip: Pokud pod pokličkou slyšíme syčení, právě se tvoří krusta – necháme ještě 2-3 minuty a teprve poté odkryjeme.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.