După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem fasolea în multă apă rece cu o seară înainte. A doua zi o scurgem, turnăm apă proaspătă, aducem la fierbere cu foaia de dafin și fierbem la foc mic 1–1,5 ore, până devine moale, dar nu se sfărâmă; sărăm la sfârșit.
2. Scurgem fasolea și păstrăm aproximativ 300 ml din apa de fierbere.
3. Tăiem cepele în jumătăți de rondele și le înăbușim într-o tigaie mare, în ulei, la foc mic, timp de 15–20 de minute, amestecând des, până devin moi și aurii.
4. Luăm de pe foc și încorporăm boiaua dulce, boiaua iute și piperul.
5. Preîncălzim cuptorul la 190 °C. Așezăm fasolea și ceapa în straturi într-un vas de lut sau de copt (la bază și deasupra trebuie să fie fasole) și turnăm apa de fierbere păstrată, cât să acopere la limită.
6. Coacem 40–50 de minute, până suprafața se rumenește și cea mai mare parte a lichidului se evaporă; servim călduț sau rece, ca garnitură sau fel de post de sine stătător, cu murături.
Sfat: Prebranac este preparatul festiv de fasole al postului sârbesc de Crăciun și al vinerilor de post; numele înseamnă „mutat”, cu referire la așezarea în straturi. Dacă dorești o variantă cu carne, poți coace între straturi și cârnați sau coaste afumate.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.