Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Fazuľu namočíme večer vopred do dostatku studenej vody. Na druhý deň scedíme, zalejeme čerstvou vodou, spolu s bobkovými listami privedieme do varu a na slabom ohni varíme 1–1,5 hodiny, kým nezmäkne, ale nerozpadáva sa; nakoniec osolíme.
2. Fazuľu scedíme a z vody z varenia odložíme približne 300 ml.
3. Cibule nakrájame na polkolieska a na veľkej panvici na oleji na slabom ohni dusíme 15–20 minút za častého miešania domäkka a dozlatista.
4. Odstavíme a vmiešame sladkú mletú červenú papriku, pálivú mletú červenú papriku a čierne korenie.
5. Rúru predhrejeme na 190 °C. Do hlinenej alebo zapekacej misy navrstvíme fazuľu a cibuľu (naspodku aj navrchu má byť fazuľa) a zalejeme odloženou vodou z varenia tak, aby ju práve zakrývala.
6. Pečieme 40–50 minút, kým sa povrch neopečie a väčšina tekutiny neodparí; podávame vlažné alebo studené ako prílohu či samostatné pôstne jedlo s nakladanou zeleninou.
Tip: Prebranac je sviatočné fazuľové jedlo srbského vianočného pôstu a pôstnych piatkov; jeho názov znamená „preložený“ a odkazuje na vrstvenie. Ak chceme mäsovú verziu, môžeme medzi vrstvy zapiecť aj údenú klobásu alebo rebrá.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.