După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem mușchiul de vită în cuburi de 2,5 cm și îl marinăm 30 de minute cu sosul de stridii, sosul de soia, zahărul, jumătate de linguriță de ceai de piper și 2 căței de usturoi zdrobiți.
2. Tăiem ceapa și ardeiul gras în bucăți de aceeași mărime cu carnea; aranjăm salata și roșiile curmală tăiate în jumătăți pe un platou.
3. Încingem un wok sau o tigaie groasă la foc mare până fumegă, turnăm uleiul și punem carnea într-un singur strat, în tranșe; nu o mișcăm 1 minut, apoi mai prăjim 1–2 minute, scuturând tigaia, ca să se rumenească la exterior și să rămână roz în interior.
4. Scoatem carnea, punem untul și usturoiul zdrobit rămas în tigaie, apoi ceapa și ardeiul și prăjim 1–2 minute, ca să rămână crocante.
5. Punem carnea înapoi, scuturăm o dată și răsturnăm imediat peste patul de salată.
6. Amestecăm zeama de lime cu sarea și piperul rămas și o oferim ca sos alături de carne, cu orez sau cartofi prăjiți.
Sfat: Numele vine de la faptul că tigaia este „scuturată” în timpul gătirii; este moștenirea cu unt și piper a perioadei coloniale franceze. Secretul este tigaia foarte fierbinte și tranșele mici – dacă pui prea multă carne deodată, nu se rumenește, ci fierbe în sucul propriu.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.