Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Hovädziu sviečkovicu nakrájame na 2,5 cm kocky a marinujeme 30 minút s ustricovou omáčkou, sójovou omáčkou, cukrom, pol ČL korenia a 2 pretlačenými strúčikmi cesnaku.
2. Cibuľu a kapiu nakrájame na kúsky rovnakej veľkosti ako mäso; šalát a rozpolené datľové paradajky rozložíme na misu.
3. Wok alebo panvicu s hrubým dnom rozpálime na silnom ohni, až začne dymiť, vlejeme olej a mäso vkladáme po dávkach v jednej vrstve; 1 minútu s ním nehýbeme, potom za potriasania panvicou opekáme ešte 1–2 minúty, aby sa zvonka opieklo a vnútri zostalo ružové.
4. Mäso vyberieme, do panvice vložíme maslo a zvyšný pretlačený cesnak, potom cibuľu a papriku a opekáme 1–2 minúty, aby zostali chrumkavé.
5. Mäso vrátime, raz potrasieme panvicou a ihneď vyklopíme na šalátové lôžko.
6. Limetkovú šťavu premiešame so soľou a zvyšným korením a podávame ako dip k mäsu, s ryžou alebo hranolčekmi.
Tip: Názov pochádza z „potriasania“ panvicou počas opekania; maslo a korenie sú dedičstvom francúzskeho koloniálneho obdobia. Tajomstvom je veľmi horúca panvica a malé dávky – ak do nej vložíme priveľa mäsa naraz, nebude sa opekať, ale variť vo vlastnej šťave.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.