미국식 랜치 드레싱(Ranch dressing)

랜치 드레싱은 미국에서 가장 인기 있는 크리미한 양념 드레싱으로, 몇 분이면 완성돼요.

1. 볼에 마요네즈와 사워크림을 매끈하게 섞어요.

2. 마늘을 강판이나 마늘 프레스로 페이스트로 만들어요. 다지면 조각이 남아요.

3. 차이브와 신선한 딜을 아주 곱게 다져요.

4. 모두 섞고 레몬즙, 소금 한 꼬집, 후추로 간해요.

5. 우유로 원하는 농도까지 묽게 해요. 찍어 먹으려면 더 걸쭉하게, 샐러드 드레싱으로는 더 묽게 해요.

6. 맛이 어우러지도록 냉장고에 최소 1시간 둬요.

팁: 샐러드, 구운 고기, 생채소와 아주 잘 어울려요. 말린 허브보다 갓 다진 허브로 만들면 훨씬 맛있어요.