Salsa ranch (salsa americana speziata alla maionese)

La salsa ranch è la salsa cremosa e speziata più amata d'America, pronta in pochi minuti.

1. In una ciotola mescola la maionese e la panna acida fino a renderle lisce.

2. Riduci l'aglio in purea con la grattugia o lo spremiaglio: tritato resterebbe a pezzetti.

3. Trita finissimi l'erba cipollina e l'aneto fresco.

4. Mescola tutto e insaporisci con succo di limone, un pizzico di sale e pepe.

5. Diluiscila con il latte fino alla densità desiderata: più densa per intingere, più fluida come condimento per insalate.

6. Mettila in frigorifero almeno 1 ora, perché i sapori si amalgamino.

Consiglio: è ottima con insalate, carni arrosto e verdure crude; con erbe fresche appena tritate è molto più buona che con quelle secche.