1. Scalda il forno a 180 °C. Metti il camembert (se ha la scatola di legno, nella sua scatola) in una pirofila, togli la carta ma tieni la forma.
2. Incidi più volte la superficie del formaggio con un coltello e infila nei tagli l'aglio affettato sottile.
3. Cospargi con rosmarino fresco e irrora con un po' di miele.
4. Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, finché l'interno è completamente fuso e la superficie leggermente dorata.
5. Nel frattempo affetta la baguette e tostala leggermente.
6. Servi subito il formaggio fuso bollente con la baguette tostata, da intingere nel formaggio filante.
Consiglio: l'anima del camembert al forno è il suo cuore caldo e filante: non cuocerlo troppo, altrimenti si addensa di nuovo. La copertura di miele, aglio e rosmarino lo rende elegante; la baguette da intingere è indispensabile.
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