Pieczony camembert w całości (Camembert rôti)

1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Camemberta (jeśli jest w drewnianym pudełku, to w pudełku) włóż do naczynia żaroodpornego, usuń papier, ale zostaw formę.

2. Wierzch sera kilka razy natnij nożem i w szczeliny wciśnij cienko pokrojony czosnek.

3. Posyp świeżym rozmarynem i skrop odrobiną miodu.

4. Piecz w piekarniku ok. 12-15 minut, aż środek całkowicie się roztopi, a wierzch lekko się zarumieni.

5. W tym czasie pokrój bagietkę i lekko ją podpiecz.

6. Gorący, roztopiony ser podawaj od razu z podpieczoną bagietką, którą macza się w płynnym serze.

Wskazówka: Duszą pieczonego camemberta jest jego płynny, ciepły środek – nie piecz go za długo, bo znów zgęstnieje. Elegancji dodaje mu wierzch z miodem, czosnkiem i rozmarynem; bagietka do maczania jest niezbędna.