Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Na základ z mouky, 125 g studeného másla, špetky soli a 4–5 lžic studené vody vypracujeme křehké těsto, dáme na 30 minut do lednice a vyválíme na dno hlubokého plechu asi 25 × 35 cm; zbývající máslo rozpustíme.
2. Připravíme čtyři náplně: makovou (mák se čtvrtinou cukru), tvarohovou (tvaroh s vejci, vanilkovým cukrem a čtvrtinou cukru), ořechovou (ořechy se čtvrtinou cukru), jablečnou (nastrouhaná vymačkaná jablka se zbývajícím cukrem, skořicí a rozinkami).
3. Zakysanou smetanu rozmícháme se smetanou dohladka – směsí budeme polévat vrstvy.
4. Na základ položíme 2 pláty závinového těsta, pokapeme máslem a vrstvíme: mák, plát těsta, tvaroh, plát těsta, ořechy, plát těsta, jablka, plát těsta – každou náplň zakápneme trochou smetanové směsi.
5. Celý sled ještě jednou zopakujeme ve stejném pořadí, navrch položíme plát těsta a vydatně přelijeme zbývajícím máslem a smetanovou směsí.
6. Pečeme při 180 °C asi 60–70 minut dozlatova; necháme úplně vychladnout a až druhý den nakrájíme na velké čtverce.
Tip: Prekmurska gibanica je slovinský moučník chráněný v EU, pocházející ze Zámuří u maďarských hranic. Na pohled je složitý, ale vyžaduje jen trpělivost: náplně si můžeš připravit den předem.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.