Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehna rozdělíme na 2–3 kusy a marinujeme 30 minut se 2 lžícemi kari koření, rybí omáčkou, cukrem a solí.
2. Batáty a mrkev nakrájíme na velké kusy, na polovině oleje opečeme dozlatova a vyjmeme; při vaření se tak nerozpadnou.
3. Na zbylém oleji orestujeme nakrájenou cibuli, šalotku, česnek, citronovou trávu naklepanou hřbetem nože a nakrájenou na 5 cm dlouhé kusy a chilli. Přidáme zbylé kari koření a půl minuty restujeme.
4. Přidáme kuře a 5 minut obracíme, až se opeče ze všech stran; zalijeme vývarem a pod pokličkou na mírném ohni vaříme 25 minut.
5. Přidáme batáty, mrkev a kokosové mléko a bez pokličky vaříme ještě 15 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka lehce nezhoustne; podle chuti osolíme.
6. Posypeme koriandrem a podáváme s křupavou bagetou (nebo rýží či rýžovými nudlemi); bagetu namáčíme do omáčky.
Tip: Jídlo přinesli do jižního Vietnamu indičtí obchodníci; zde se stalo jemnějším, kokosovým a voňavým po citronové trávě. Bageta je francouzské dědictví, takže výsledkem je typicky vietnamský pokrm.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.