Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Plátky vepřové pečeně osušíme, osolíme a opepříme.
2. Na horkém másle opékáme z každé strany 3-4 minuty dozlatova a necháme na teplém místě odpočívat.
3. Na zbylém tuku necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
4. Zalijeme bílým vínem a masovým vývarem, přidáme rajčatový protlak a několik minut vaříme.
5. Po odstavení vmícháme dijonskou hořčici (aby se již nevařila) a poté kyselé okurky nakrájené na proužky.
6. Maso přelijeme omáčkou charcutière a ihned podáváme horké.
Tip: Duší této klasické bistro omáčky jsou hořčice a kyselé okurky – hořčici nikdy nevaříme, jinak zhořkne. Nejlépe chutná s hranolky nebo bramborovou kaší.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.