Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Uzenou krkovici s bobkovým listem a pepřem vložíme do studené vody, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi 1,5 hodiny.
2. Na knedlíky uvaříme brambory ve slupce, oloupeme je, ještě teplé prolisujeme a necháme úplně vychladnout.
3. Zelí nakrájíme na tenké nudličky; na kostičky nakrájenou slaninu vyškvaříme, osmahneme na ní cibuli a cukr, přidáme zelí a kmín, zalijeme vývarem a pod pokličkou dusíme 30 minut; nakonec zaprášíme moukou, dochutíme octem a solí a ještě 5 minut povaříme.
4. Z vychladlých brambor, mouky, krupice, vejce, soli a muškátového oříšku rychle vypracujeme těsto a vytvarujeme 8 knedlíků.
5. Knedlíky vaříme v osolené, zvolna vroucí vodě 15 minut, až vyplavou na hladinu.
6. Krkovici nakrájíme na plátky a podáváme s knedlíky a dušeným zelím, maso přelijeme trochou vody z vaření.
Tip: Bramborové těsto nehněť dlouho, jinak bude lepkavé. Pokud je příliš měkké, přidej trochu krupice.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.