Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mouku smícháme s droždím, cukrem a solí, přidáme olivový olej a asi 240 ml vlažné vody a vypracujeme hladké pružné těsto; přikryté necháme 1 hodinu kynout.
2. Na obložení cibuli, rajčata, papriku a petrželku nasekáme velmi najemno (nebo rozmělníme v sekáčku) a propracujeme s mletým jehněčím, paprikovou pastou, chilli vločkami, solí a pepřem.
3. Troubu předehřejeme na nejvyšší teplotu (250–275 °C) i s plechem nebo pečicím kamenem.
4. Těsto rozdělíme na 8 částí a každou vyválíme na velmi tenký ovál o velikosti asi 25 cm.
5. Směs rozetřeme v tenké vrstvě až k okrajům a na horkém plechu pečeme 6–8 minut, až jsou okraje křupavé, ale střed zůstává ohebný.
6. Zakápneme citronovou šťávou, posypeme červenou cibulí a petrželkou a jíme stočené.
Tip: Lahmacun není pizza: náplň se na těsto nanáší syrová a jen v tenké vrstvě. Placky naskládané na sebe pod utěrkou zůstanou měkké.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.