Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Tuňáka nakrájíme na kostky velké 3 cm, osolíme, opepříme a necháme 10 minut stát.
2. Cibule rozpůlíme a nakrájíme na tenké půlkroužky – cibule je potřeba hodně, tvoří základ chuti tohoto jídla.
3. V širokém hrnci rozehřejeme olivový olej, kostky tuňáka na silném ohni během 1 minuty rychle opečeme ze všech stran a vyjmeme – uvnitř zůstanou syrové.
4. Ve stejném oleji dusíme cibuli s bobkovým listem na mírném ohni za častého míchání 20–25 minut, až zezlátne, změkne a zesládne.
5. Posypeme mletou paprikou, zalijeme bílým vínem, 3 minuty vaříme, poté vrátíme tuňáka a pod pokličkou vaříme ještě 4–5 minut – ne déle, jinak ryba vyschne.
6. Podáváme teplé nebo vlažné s chlebem, pečenými bramborami nebo bílou rýží.
Tip: Druhý den chutná výborně i studený: v Andalusii ho tak často jedí jako tapas.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.