Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jasmínovou rýži propláchneme a s vodou vaříme pod pokličkou na mírném ohni 15 minut, poté ji necháme přikrytou 10 minut odpočinout.
2. Vejce vyšleháme v míse s rybí omáčkou do pěny; čím více vzduchu do nich dostaneme, tím nadýchanější bude omeleta.
3. Vmícháme mleté maso a jarní cibulku nakrájenou na kolečka, kousky masa rozdělujeme vidličkou.
4. V menším woku nebo hluboké pánvi silně rozpálíme olej (asi na 190 °C) a z výšky vlijeme vaječnou směs, aby se okamžitě nafoukla.
5. Smažíme 1–2 minuty, až spodek zezlátne a okraje jsou krajkově křupavé, potom obrátíme a smažíme ještě 1 minutu; vyjmeme na papírovou utěrku.
6. Sesuneme na rýži a podáváme se sladkou chilli omáčkou nebo srirachou.
Tip: Jedno z nejjednodušších každodenních thajských jídel: nadýchaná omeleta smažená ve větším množství horkého oleje, zvenku křupavá a uvnitř měkká. Tajemstvím je dostatek oleje; přebytečný lze slít a znovu použít.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.