Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou krkovici nakrájíme na plátky silné 1 cm a velké jako dlaň, brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka silná 5 mm, cibuli na tenká kolečka a papriky na proužky; česnek prolisujeme.
2. V míse promícháme maso s olejem, česnekem, mletou paprikou, solí a pepřem a necháme 15 minut odpočinout. V druhé míse lehce osolíme brambory.
3. Troubu předehřejeme na 200 °C. Připravíme čtyři velké dvojité listy alobalu (nebo pekáč s poklicí) a vrstvíme: dolů brambory, na ně maso, plátek slaniny, cibuli, papriku a poté znovu vrstvu brambor, masa a slaniny.
4. Alobal pevně uzavřeme (pára nesmí unikat) a pečeme 60 minut.
5. Balíčky opatrně otevřeme a bez alobalu pečeme ještě 10–15 minut, dokud povrch nezezlátne.
6. Podáváme v alobalu s vlastní šťávou, kyselými okurkami a čerstvým chlebem.
Tip: Živánska je pokrmem slovenských lesníků a pastevců: původně se pekla na rožni nebo v ohni zabalená do listů – název odkazuje na slovenskou bohyni plodnosti Živu; výborně se připravuje i na venkovním grilu nebo v žhavém popelu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.