Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mléko ohřejeme na vlažné, rozmícháme v něm cukr a droždí a necháme 5 minut stát, dokud nezačne pěnit.
2. V míse smícháme pšeničnou mouku, mouku z lepkavé rýže a sůl. Přilijeme mléko s droždím a 1 lžíci oleje a vařečkou promícháme na lepivé měkké těsto. Přikryté necháme na teplém místě kynout 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
3. Na náplň smícháme hnědý cukr, skořici a jemně nasekané vlašské ořechy.
4. Naolejovanýma rukama rozdělíme těsto na 8 dílů. Každý na dlani zploštíme, doprostřed dáme 1 vrchovatou lžíci náplně, okraje vytáhneme nahoru a uzavřeme do koule.
5. V pánvi na středním ohni rozehřejeme trochu oleje. Koule vložíme spojem dolů, po 1 minutě obrátíme a naolejovanou obracečkou zploštíme na tloušťku 1 cm. Smažíme 2–3 minuty z každé strany dozlatohněda, aby se náplň rozpustila.
6. Podáváme teplé zabalené do papírového ubrousku. Pozor, sirup uvnitř je velmi horký!
Tip: Hotteok je oblíbená korejská zimní pouliční sladkost. Zvenku je křupavý a uvnitř teče rozpuštěný skořicový cukrový sirup. Mouka z lepkavé rýže dodává těstu příjemnou žvýkavost. Těsto velmi lepí, proto po celou dobu pracuj naolejovanýma rukama.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.