Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Zelenou papáju oloupeme, zbavíme semínek a nakrouháme na dlouhé tenké nudličky; stejně připravíme mrkev. Na 10 minut vložíme do ledové vody, důkladně necháme okapat a vymačkáme dosucha.
2. Na zálivku rozpustíme cukr v rybí omáčce a vodě, přidáme limetovou šťávu, rozdrcený česnek, jemně nasekané chilli a srirachu.
3. Sušené hovězí natrháme nebo nakrájíme na tenké proužky.
4. Arašídy opražíme a nasekáme nahrubo; otrháme lístky thajské bazalky.
5. Papáju a mrkev promícháme se zálivkou, navršíme na talíř a navrch položíme hovězí, bazalku a arašídy.
6. Ihned podáváme, aby papája zůstala křupavá.
Tip: Pouliční pochoutka prodávaná před saigonskými školami: sladkokyselá a pálivá, se žvýkavou slanou chutí sušeného masa. Pokud neseženeš zelenou papáju, dobrým základem je pevnější nezralé mango, kedlubna nebo zelené jablko.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.