Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilky omyjeme, odřízneme konce, podélně rozčtvrtíme a poté nakrájíme na hranolky dlouhé 6–7 cm.
2. V parním hrnci nad vroucí vodou pod pokličkou vaříme 6–8 minut, dokud zcela nezměknou, ale ještě se nerozpadají.
3. Na talíři necháme zchladnout na vlažné, rukama natrháme na tenké proužky a opatrně vymačkáme přebytečnou šťávu.
4. V míse smícháme sójovou omáčku, nastrouhaný česnek, jemně nakrájenou jarní cibulku, sezamový olej, špetku cukru a gochugaru.
5. Proužky lilku opatrně promícháme s kořeněnou zálivkou a posypeme praženými sezamovými semínky.
6. Podáváme při pokojové teplotě nebo studené jako banchan.
Tip: Gaji-namul je hedvábně jemná, lehká příloha letního korejského stolu. Lilek uvařený v páře nasává zálivku téměř jako houba. Proužky trhej, nekrájej, protože vláknitý povrch lépe udrží ochucení.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.