Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Tvaroh rozmačkáme vidličkou nebo protřeme přes síto dohladka a se zakysanou smetanou umícháme na krém; mátu omyjeme, otrháme listy a nasekáme velmi najemno (několik pěkných lístků odložíme na ozdobu).
2. Většinu máty vmícháme do tvarohového krému a ochutíme špetkou soli – krém má být svěží, lehce slaný a mátový.
3. Sulguni ostrým nožem nakrájíme na pokud možno obdélníkové plátky silné 3–4 mm; pokud je sýr tvrdý, na 10 sekund jej ponoříme do horké vody, aby byl ohebný, a potom osušíme na utěrce.
4. Na jeden konec každého plátku dáme vrchovatou lžičku mátového tvarohového krému a pevně srolujeme.
5. Závitky položíme spojem dolů na mísu a ozdobíme zbývající mátou.
6. Podáváme studené – je to osvěžující lehký předkrm, oblíbený na gruzínském letním stole, který se hodí k čerstvé zelenině a chlebu.
Tip: Původní nadughi je zvláštní čerstvý sýr ze syrovátky, který dobře napodobí směs tvarohu a zakysané smetany. Pokud neseženeme sulguni, můžeme náplň zabalit i do plátků mozzarelly.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.