Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Stroužky česneku oloupeme a v hmoždíři utřeme se solí na kaši (nebo velmi najemno nastrouháme).
2. Do kaše postupně za stálého míchání zapracujeme olej jako při přípravě majonézy, aby vznikla krémová emulze.
3. Vmícháme 4–5 lžic studené vody – tradiční mujdei je řidší omáčka, kterou lze nalévat.
4. Ochutíme octem a podle potřeby dosolíme.
5. Necháme 10 minut stát, aby česneková chuť trochu zjemněla.
6. Podáváme ke grilovanému nebo pečenému vepřovému, pečeným rybám, polentě či novým bramborám – v malé misce k přelévání lžící.
Tip: Mujdei je nejjednodušší, a přesto nepostradatelnou omáčkou rumunské kuchyně: bez ní není friptură de porc ani pečený kapr. Pro krémovější verzi můžeme přimíchat zakysanou smetanu nebo jogurt, k rybám se ředí rybím vývarem.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.