Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jsou-li rýžové válečky vyschlé a tvrdé, namočíme je na 30 minut do studené vody a necháme okapat. Vepřovou kýtu nakrájíme na tenké proužky a promícháme se sójovou omáčkou, rýžovým vínem shaoxing a kukuřičným škrobem.
2. Shiitake nakrájíme na plátky, čínské zelí na proužky a jarní cibulku na 4 cm dlouhé kusy.
3. Ve woku na 1 lžíci oleje na silném ohni 2 minuty opékáme maso a vyjmeme.
4. Na zbývajícím oleji 2 minuty restujeme houby a silné části čínského zelí. Přidáme listy a restujeme 1 minutu.
5. Přidáme rýžové válečky, sójovou omáčku, cukr, sůl a vodu a za míchání opékáme 3–4 minuty, dokud válečky nezměknou a nejsou lesklé. Vrátíme maso a promícháme s jarní cibulkou.
6. Podáváme horké.
Tip: V Šanghaji nesmí chybět na Nový rok. Niangao znamená „rok od roku výše“, tedy rostoucí prosperitu. Korejské rýžové válečky tteok se chovají úplně stejně, pokud seženeš právě je. Neopékej je příliš dlouho, jinak se slepí.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.