Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cibuli nasekáme velmi najemno, česnek oloupeme a rozpůlíme.
2. V hrnci na extra panenském olivovém oleji dusíme cibuli na mírném ohni 8–10 minut, až změkne a zesklovatí, ale nezhnědne; na poslední minutu přidáme česnek.
3. Loupaná rajčata i se šťávou rozmačkáme rukama nebo vidličkou a nalijeme do hrnce.
4. Osolíme, přidáme špetku cukru (pro vyvážení kyselosti) a několik lístků bazalky.
5. Bez pokličky na mírném ohni za občasného míchání vaříme 25–30 minut, až omáčka zhoustne a na povrchu se objeví drobné kapky oleje; česnek vyjmeme.
6. Nakonec vmícháme zbývající natrhanou bazalku; chceme-li hedvábně hladkou omáčku, rozmixujeme ji tyčovým mixérem nebo propasírujeme.
Tip: Jde o základní omáčku italské kuchyně: hodí se na těstoviny, pizzu i plněnou zeleninu; zmrazená po porcích vydrží 3 měsíce.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.