Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Fazole večer namočíme do dostatku studené vody; druhý den scedíme, v čerstvé vodě předvaříme 30 minut a scedíme.
2. Hovězí nakrájíme na kostky velké 2 cm a v hrnci se silným dnem na směsi másla a olivového oleje opečeme na silném plameni ze všech stran.
3. Přidáme nasekanou cibuli, podusíme doměkka, vmícháme rajčatové pyré a paprikovou pastu a opékáme 1–2 minuty.
4. Přidáme fazole, zalijeme horkou vodou tak, aby hladina sahala dva prsty nad ně, a pod pokličkou na mírném ohni vaříme 1,5 hodiny.
5. Ke konci osolíme, opepříme a bez pokličky vaříme ještě 15 minut, až jsou fazole krémové a šťáva hustá.
6. Posypeme chilli vločkami a podáváme s rýžovým pilafem a nakládanou zeleninou.
Tip: Kuru fasulye a pilav jsou tureckým národním obědem. Sůl přidej až na konci, jinak fazole zůstanou tvrdé. Nemáš-li paprikovou pastu, přidej další lžíci rajčatového pyré a lžičku mleté papriky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.