Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Smícháme rýžovou mouku, mouku z lepkavé rýže a sůl. Postupně přiléváme horkou vodu a nejprve vařečkou, poté rukama vypracujeme hladké těsto měkké jako ušní lalůček. Přikryté vlhkou utěrkou necháme 15 minut odpočívat.
2. Sezamová semínka na suché pánvi opražíme dozlatohněda, v hmoždíři nahrubo podrtíme a smícháme s hnědým cukrem, medem a špetkou soli.
3. Z těsta tvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu, palcem v nich vytlačíme mističku a do každé dáme půl lžičky náplně.
4. Okraje spojíme a vytvarujeme půlměsíce. Okraje pevně stiskneme, aby se během vaření v páře neotevřely.
5. Taštičky vložíme s malými rozestupy do pařáku vyloženého vlhkou utěrkou a nad vroucí vodou pod pokličkou vaříme v páře 20 minut.
6. Hotové taštičky ponoříme do studené vody, necháme okapat a lehce potřeme sezamovým olejem, aby byly lesklé a neslepovaly se. Podáváme vlažné.
Tip: Songpyeon je typická sladkost korejského podzimního svátku sklizně Chuseok. Tvaruje ji celá rodina a podle pořekadla bude mít ten, kdo vytvoří krásné songpyeon, krásné děti. Tradičně se vaří v páře na borovém jehličí, které jí dodává příjemnou vůni. Část těsta lze obarvit špenátovou nebo dýňovou šťávou.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.