Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Slaninu nakrájíme na velmi malé kostičky a cibuli najemno; jablko oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. V hrnci se silným dnem rozpustíme sádlo na mírném ohni, přidáme slaninu a pomalu opékáme 10–12 minut, dokud se kostičky nepromění ve zlatavé křupavé škvarečky.
3. Přidáme cibuli a za častého míchání opékáme dalších 8–10 minut do světle zlatohnědé barvy – dáváme pozor, aby se nespálila, jinak zhořkne.
4. Vmícháme jablko a opékáme ještě 3–4 minuty doměkka; odstavíme z ohně a vmícháme rozemnutou majoránku, sůl a čerstvě mletý pepř.
5. Necháme zchladnout do vlažna a naplníme do čistých sklenic nebo misek tak, aby se škvarečky a cibule rovnoměrně rozložily (během tuhnutí několikrát promícháme); dáme do lednice.
6. Podáváme namazané na čerstvě upečeném žitném chlebu s kyselými okurkami; v lednici vydrží 2–3 týdny.
Tip: Polské restaurace podávají smalec zdarma ke košíku chleba; jablko a majoránka mu dodávají lehkost a vůni – je velmi sytý, proto ho mažeme tence.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.