Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Tarhanu rozmícháme ve 300 ml studené vody a necháme 10 minut nabobtnat.
2. V hrnci na polovině másla opékáme rajčatové pyré a prolisovaný česnek 1 minutu.
3. Přidáme namočenou tarhanu a za stálého míchání postupně přiléváme dalších 900 ml horké vody.
4. Za míchání přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 10–12 minut na krémovou sametovou polévku; osolíme a opepříme.
5. Rozpustíme zbývající máslo a rozdrobíme do něj sušenou mátu.
6. Nabereme do talířů, navrch nalijeme mátové máslo a podáváme s opečenými chlebovými kostkami.
Tip: Tarhana je prášek ze sušeného těsta, které se koncem léta nechává kvasit s jogurtem, rajčaty a paprikami – poklad zimní spíže. Prodává se v tureckých obchodech.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.