Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Křepelky osušíme, zevnitř i zvenčí osolíme, opepříme a každou obalíme tenkým plátkem slaniny.
2. Na horkém másle opečeme ze všech stran, dokud kůže nezezlátne, a odložíme do mísy.
3. Do zbylého tuku nalijeme koňak, seškrábneme přípečky a přidáme bílé víno a masový vývar.
4. Vrátíme křepelky, přikryjeme a na mírném ohni dusíme přibližně 15 minut.
5. Přidáme hrozny (větší bobule rozpůlíme) a bez pokličky společně dusíme dalších 5-8 minut, až omáčka trochu zhoustne.
6. Křepelky podáváme horké, přelité hroznovou omáčkou a výpekem.
Tip: Klasický podzimní pokrm ze zvěřiny v době sezony hroznů. Nejlepší jsou bílé stolní hrozny bez semínek. Křepelky nepečeme příliš dlouho, rychle se vysušují. Nejlépe chutnají s bramborovou kaší nebo opečeným chlebem.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.