Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Tresku necháme 24–36 hodin odmočit, odstraníme kůži a kosti a maso natrháme na malé kousky. Papriky piquillo necháme okapat; 12 kusů použijeme k plnění a 4 na omáčku.
2. Na olivovém oleji 8 minut dusíme nadrobno nakrájenou cibuli dosklovata, přidáme tresku a dusíme 3 minuty.
3. Přidáme máslo, přisypeme mouku a 2 minuty mícháme. Postupně přilijeme 3 dl mléka a 8 minut vaříme na hustý bešamel; ochutnáme a opatrně osolíme. Necháme trochu vychladnout.
4. Malou lžičkou opatrně naplníme 12 paprik a položíme je do olejem vymazané zapékací mísy.
5. Na omáčku rozmixujeme 4 papriky s 1 dl mléka dohladka, zahřejeme a nalijeme kolem plněných paprik; v troubě při 180 °C prohříváme 10–12 minut.
6. Podáváme horké s omáčkou.
Tip: Papriky piquillo se prodávají ve sklenicích už pečené a oloupané – pokud je neseženeme, hodí se i kapie upečené v troubě a oloupané.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.