Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Pracovní plochu bohatě posypeme cukrem (místo mouky) a vyválíme na ní listové těsto.
2. Cukrem posypeme i povrch těsta a jemně ho vtlačíme.
3. Oba dlouhé okraje těsta srolujeme ke středu, až se oba válečky uprostřed setkají.
4. Vzniklý dvojitý váleček nakrájíme na plátky silné přibližně 1 cm.
5. Plátky položíme na plech s pečicím papírem s velkými rozestupy (při pečení se rozšíří).
6. Při 200 °C pečeme přibližně 12-15 minut a v polovině pečení obrátíme, dokud cukr nezkaramelizuje a pečivo není zlatohnědé a křupavé.
Tip: Palmier („palmový list“ nebo „prasečí ucho“) se skládá pouze ze dvou surovin – cukr místo mouky nejen ochucuje, ale karamelizací vytváří typické křupání. Během pečení obrátíme, aby obě strany pěkně zkaramelizovaly.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.