Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mouku z lepkavé rýže prohněteme s vodou na těsto měkké jako ušní lalůček. Vytvarujeme 8 plochých placiček a vaříme je ve vroucí vodě, až vyplavou, a pak ještě 2 minuty. Přendáme do studené vody.
2. Kuřecí stehenní maso nakrájíme na sousta, daikon a mrkev na tenká kolečka (z mrkve můžeme vykrájet pěkné květinky).
3. Dashi přivedeme k varu se sójovou omáčkou a solí, přidáme kuře, daikon a mrkev a vaříme 10 minut. Sbíráme pěnu.
4. Rýžové knedlíčky necháme okapat a na nepřilnavé pánvi bez oleje lehce opékáme 2 minuty z každé strany. Budou mírně křupavé, ale uvnitř zůstanou tažné.
5. Do každé misky vložíme 2 rýžové knedlíčky a zalijeme horkou polévkou s masem a zeleninou.
6. Podáváme ozdobené listy mitsuby.
Tip: Ozōni se v Japonsku jí první ráno nového roku a recept se liší podle kraje i rodiny. Rýžové knedlíčky jsou velmi lepivé, proto je jíme pomalu po malých soustech. Mitsubu můžeme nahradit listy petrželky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.