Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Maso nakrájíme na plátky silné 1 cm, lehce naklepeme, osolíme a opepříme; cibuli nakrájíme na tenká kolečka a oloupané brambory na půlcentimetrové plátky.
2. Na polovině másla maso na prudkém ohni rychle opečeme z obou stran a vyjmeme; na zbývajícím másle opékáme cibuli 5 minut dozlatova.
3. Do hrnce se silným dnem vrstvíme brambory, cibuli a maso tak, aby dole i nahoře byly brambory; průběžně solíme a pepříme a přidáme bobkový list a tymián.
4. Pánev podlijeme vodou a s pivem nalijeme na vrstvy.
5. Pod poklicí dusíme na mírném ohni nebo v troubě při 175 °C 1,5 hodiny, až maso i brambory změknou.
6. Posypeme najemno nasekanou petrželkou a podáváme s nakládanou červenou řepou.
Tip: Sjömansbiff, tedy „námořnický biftek“, byl původně sytým jídlem připravovaným na lodích v jediné nádobě. Pivo dodává šťávě hlubší lehce nahořklou chuť a alkohol se během dlouhého dušení odpaří. Hodí se světlý ležák i tmavé pivo, ale ne příliš chmelené, které by pokrm nadměrně zhořklo.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.