Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilky na několika místech propíchneme vidličkou a za otáčení je pečeme nad otevřeným plamenem, na grilu nebo v horní části trouby při 220 °C, dokud slupka úplně nezčerná a dužina nezměkne (asi 40 minut).
2. Necháme trochu vychladnout, stáhneme slupku a dužinu dáme do cedníku na 10 minut okapat, aby odtekla hořká šťáva.
3. Lilek najemno nasekáme nožem (nemixujeme, aby zůstaly drobné kousky).
4. Vmícháme prolisovaný česnek, velmi jemně nasekanou červenou cibuli a petrželku.
5. S octem a olivovým olejem vymícháme do krémové konzistence a dochutíme solí a pepřem.
6. Dáme nejméně na 30 minut do lednice a podáváme s olivami a pitou.
Tip: Tajemstvím je kouřová chuť, proto je nejlepší lilky péct nad otevřeným plamenem nebo na grilu. Chceme-li zcela hladkou pomazánku, můžeme do ní vmíchat trochu rozdrobené fety nebo mletých vlašských ořechů.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.