Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lámanou rýži dvakrát propláchneme a s vodou vaříme pod pokličkou na mírném ohni 15–18 minut, potom necháme přikrytou 10 minut odpočinout.
2. Vepřové kotlety naklepeme na tloušťku 1 cm; citronovou trávu, česnek a šalotku rozmělníme na kaši, smícháme s rybí omáčkou, medem, cukrem, pepřem a olejem a maso v ní marinujeme alespoň 1 hodinu.
3. Kotlety opékáme na horkém grilu nebo grilovací pánvi 4–5 minut z každé strany, až zkaramelizují a jsou propečené.
4. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka a přelijeme 2 lžícemi horkého oleje; ve zbylém oleji usmažíme sázená vejce.
5. K podávání smícháme rybí omáčku s cukrem, limetovou šťávou a 4 lžícemi vody.
6. Rýži navršíme na talíř, vedle položíme kotletu a sázené vejce, přelijeme olejem s jarní cibulkou a podáváme s okurkou, rajčetem a omáčkou z rybí omáčky.
Tip: Typická snídaně a oběd Saigonu (Ho Či Minova Města). Lámaná rýže bývala levnou rýží chudých, dnes je oblíbená pro měkkost a lepší schopnost nasáknout omáčku. Pokud ji nemáš, můžeš jasmínovou rýži lehce rozdrtit.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.