Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Sumce nakrájíme na 3 cm velké kusy a marinujeme 10 minut s 1 lžící rybí omáčky; česnek nasekáme nadrobno, osmažíme na oleji dozlatova a odložíme.
2. Vodu přivedeme k varu, vmícháme tamarindovou pastu a dochutíme cukrem, solí a zbylou rybí omáčkou; tekutina má být současně kyselá, sladká a slaná.
3. Přidáme kousky ananasu a rozpůlená datlová rajčátka a vaříme 3 minuty.
4. Přidáme rybu a šikmo nakrájenou okru a při mírném probublávání vaříme 5 minut, dokud ryba není hotová. Nemícháme prudce, aby se nerozpadla.
5. Vypneme plamen a přidáme fazolové klíčky a kolečka chilli; necháme je v polévce jen 30 sekund, aby zůstaly křupavé.
6. Posypeme osmaženým česnekem, koriandrem a thajskou bazalkou a podáváme s rýží.
Tip: Každodenní polévka delty Mekongu, často podávaná ke karamelizované rybě (cá kho tộ). Do původní verze patří také stonky tara (bạc hà) a bylina z rýžových polí ngò om; pokud je seženeš, přidej je.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.