Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, česnek prolisujeme a z citronů vymačkáme šťávu.
2. Ve velké míse smícháme citronovou šťávu, hořčici, česnek, 2 lžíce oleje, sůl a pepř, přidáme kuřecí stehna a cibuli, promícháme a uložíme alespoň na 2 hodiny (nebo přes noc) do lednice.
3. Kuře vyjmeme z marinády, necháme okapat a na grilovací pánvi nebo v troubě při 220 °C opékáme 15–20 minut z obou stran dozlatova.
4. Mezitím v širokém hrnci na zbylém oleji dusíme cibuli vyjmutou z marinády na středním ohni 15–20 minut, až změkne a zezlátne.
5. Přilijeme zbylou marinádu a vodu, přidáme bobkové listy, celou chilli papričku scotch bonnet a kuře a přikryté vaříme na mírném ohni 25–30 minut.
6. Na posledních 5 minut přidáme olivy, chilli vyjmeme a podáváme s rýží.
Tip: Poulet yassa pochází z oblasti Casamance na jihu Senegalu a dnes je oblíbené po celé západní Africe. Chilli vař vcelku a před podáváním vyjmi, dodá tak chuť bez přílišné pálivosti; scotch bonnet lze nahradit habanerem. Čím déle maso marinuješ, tím bude jemnější a citronovější.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.