Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Fazole adzuki namočíme předchozí večer, poté je v čerstvé vodě vaříme 40–50 minut doměkka a scedíme.
2. Dýni oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na kostky a v 800 ml vody vaříme 15–20 minut doměkka. Tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
3. 60 g mouky z lepkavé rýže rozmícháme v troše studené vody bez hrudek a za stálého míchání tenkým proudem vlijeme do dýňového pyré. Na mírném ohni 5 minut zahušťujeme.
4. Na vložku do kaše vypracujeme z dalších 60 g mouky z lepkavé rýže a 40 ml vlažné vody pružné těsto. Vytvarujeme kuličky velikosti lískového oříšku a vaříme ve vroucí vodě, dokud nevyplavou, a poté ještě 1 minutu.
5. Do kaše přidáme kuličky a fazole adzuki, dochutíme solí a medem a vaříme ještě 2 minuty.
6. Podáváme teplé v hlubokých miskách.
Tip: Hobak-juk je klasická lehce stravitelná, mírně sladká kaše pro korejské snídaně i rekonvalescenty. Lepkavé rýžové kuličky (saealsim) dodávají příjemně žvýkavou strukturu. Nemáš-li čas na fazole, můžeš je vynechat.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.