Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí kližku ve velkých kusech 5 minut předvaříme ve vroucí vodě, slijeme a opláchneme, aby polévka zůstala čistá.
2. Zalijeme čerstvou vodou, přidáme badyán, skořici, plátky zázvoru a rozdrcený česnek a pod pokličkou na mírném ohni vaříme 2 hodiny, dokud maso nezměkne.
3. Maso vyjmeme a nakrájíme na tenké plátky; polévku dochutíme sójovou a rybí omáčkou, palmovým cukrem a bílým pepřem, aby byla tmavá a kořeněně slaná.
4. Rýžové nudle namočíme podle návodu na obalu a pak je po porcích v děrované naběračce na 20–30 sekund ponoříme do horké polévky.
5. Nudle vložíme do malých misek, navršíme na ně mungo klíčky a maso a vydatně zalijeme horkou polévkou.
6. Podáváme s thajskou bazalkou, jarní cibulkou a nakrájeným chilli.
Tip: Jméno získala podle prodejců na lodích v bangkokských kanálech, kteří ji prodávali v malých miskách. Do původní verze se pro zahuštění přidává i trochu čerstvé hovězí krve, kterou doma klidně vynech. Polévku můžeš uvařit den předem, druhý den bude ještě chutnější.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.