Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí maso nakrájíme na velmi tenké nudličky velikosti zápalky a poté na drobné kostičky.
2. Maso vaříme v troše osolené vody 15–20 minut, až se voda úplně vyvaří a maso změkne.
3. Ve velké pánvi rozehřejeme olej, přidáme maso, isot, římský kmín a pepř a opékáme 3–4 minuty, až budou okraje křupavé.
4. Rajčata nakrájíme na malé kostičky a cibuli na tenké půlkroužky; cibuli promneme se sumakem a polovinou petrželky.
5. Lavaše na pár sekund prohřejeme z obou stran v tuku na pánvi, doprostřed dáme maso, rajčata, cibuli se sumakem, zelené chilli a petrželku, pokapeme citronem a pevně zavineme.
6. Ihned podáváme s ayranem a nakládanou zeleninou.
Tip: V Mersinu se maso na tantuni opéká v mělké vypouklé pánvi sac. Místo isotu můžeš použít směs mleté papriky a trochy chilli.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.