Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilky i se slupkou nakrájíme na kolečka silná 3 cm, osolíme, necháme 20 minut stát a osušíme.
2. Mleté jehněčí propracujeme s nastrouhanou cibulí, chilli vločkami, mletou paprikou, solí a pepřem a vytvarujeme ploché placičky se stejným průměrem jako kolečka lilku.
3. Kolečka lilku a masové placičky střídavě těsně napichujeme na špízy a lehce potřeme olivovým olejem.
4. Papriky a rajčata napíchneme na samostatné špízy.
5. Pečeme na horkém grilu nebo na roštu v troubě při 220 °C 30–35 minut, několikrát obrátíme, až lilek změkne a maso se propeče a opeče.
6. Červenou cibuli nakrájíme na tenké plátky, smícháme s nasekanou petrželkou a podáváme ke špízům spolu s pečenou zeleninou.
Tip: Slavné jídlo z Gaziantepu: lilek vstřebá tuk z jehněčího, a proto není suchý. Výborné je i zabalené do čerstvého lavaše nebo pity.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.