Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vykostěnou jehněčí kýtu očistíme od silnějších šlach a nakrájíme na kostky velké 3 cm.
2. Jednu cibuli nastrouháme a její šťávu přes sítko vymačkáme do jogurtu; přidáme tymián, chilli vločky, olivový olej a pepř a směs vetřeme do masa.
3. Přikryté uložíme alespoň na 3 hodiny do lednice; cibulová šťáva a jogurt jehněčí zjemní.
4. Maso střídavě s klínky druhé cibule napíchneme na špízy; na samostatné špízy napíchneme větší kusy paprik a celá rajčata.
5. Před pečením osolíme a na horkém grilu opékáme 8–10 minut za častého obracení, aby bylo maso zvenku opečené a uvnitř růžové a šťavnaté; zeleninové špízy vedle masa upečeme doměkka.
6. Necháme několik minut odpočinout a podáváme s pečenými paprikami, rajčaty a klínky citronu.
Tip: V Turecku mezi maso napichují i kostičky tuku z jehněčího ocasu, které dodají šťavnatost – malý kousek jehněčího loje nebo slaniny má podobný účinek.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.