Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cibuli nasekáme najemno, na troše oleje ji za 5 minut necháme zesklovatět a úplně vychladit.
2. Panko namočíme do mléka, pak je v míse s oběma druhy mletého masa, cibulí, vejcem, solí a pepřem 2–3 minuty hněteme, až vznikne lepivá soudržná směs.
3. Vytvarujeme čtyři oválné karbanátky. Směs přehazujeme z ruky do ruky, abychom vytlačili vzduch, a doprostřed každého karbanátku uděláme malý důlek, aby se při opékání nevyboulil.
4. Na zbývajícím oleji karbanátky opékáme na středním ohni 3 minuty z každé strany, podlijeme 3 lžícemi vody, přikryjeme a dusíme na mírném ohni 8 minut.
5. Karbanátky vyjmeme, do pánve přidáme kečup, worcesterskou omáčku a vodu, přivedeme k varu a vmícháním másla vytvoříme lesklou omáčku.
6. Hambāgu přelijeme omáčkou a podáváme s rýží, dušenou zeleninou nebo salátem.
Tip: Hambāgu je hvězdou japonských rodinných večeří i dětských jídelníčků. Když zatlačíme doprostřed karbanátku a vytéká čirá šťáva, je hotový; pokud je růžová, dusíme ještě 2–3 minuty.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.