Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehenní maso nakrájíme na 2 cm velké kostky. Česnek a šalotku rozmělníme na kaši se semínky koriandru utlučenými v hmoždíři a s kecap manis, olejem a solí vmícháme k masu; marinujeme alespoň 30 minut.
2. Dřevěné špejle na 20 minut namočíme do vody, aby při opékání neshořely.
3. Arašídy opražíme na suché pánvi, necháme vychladnout a v sekáčku rozdrtíme nahrubo.
4. Drcené arašídy dáme do malého hrnce s rozdrceným česnekem, nasekaným chilli, kecap manis a vodou a na mírném ohni za míchání vaříme 5–6 minut do husté lesklé omáčky; na závěr dochutíme limetovou šťávou.
5. Maso napícháme na špejle a na horkém grilu nebo grilovací pánvi opékáme 8–10 minut. Často obracíme a potíráme zbylou marinádou, až hezky zhnědne a okraje se lehce připálí.
6. Podáváme horké s arašídovou omáčkou, případně s okurkou, červenou cibulí a rýží nebo lisovanými rýžovými kostkami (lontong).
Tip: Indonéské národní grilované jídlo, připravované na každém rohu nad dřevěným uhlím. Stehenní maso zůstane šťavnatější než prsní; pokud arašídová omáčka při stání zhoustne, můžeš ji naředit trochou vody.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.