Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Krevety očistíme a spolu s hřebenatkami nakrájíme na kusy velké 1 cm. Hedvábné tofu nakrájíme na kostky o hraně 1 cm a zázvor velmi nadrobno.
2. Vodu se zázvorem přivedeme k varu, přidáme tofu a hrášek a vaříme 3 minuty.
3. Přidáme krevety a hřebenatky, pokapeme rýžovým vínem shaoxing a vaříme 1–2 minuty, dokud jsou mořské plody právě hotové. Dochutíme solí a bílým pepřem.
4. Kukuřičný škrob rozmícháme ve studené vodě a za stálého opatrného míchání vlijeme do polévky. Vaříme 1 minutu do hedvábného zhoustnutí.
5. Vypneme oheň, bílek lehce rozšleháme a tenkým proudem vlijeme do polévky, aby vznikly bílé závoje.
6. Pokapeme sezamovým olejem, posypeme jarní cibulkou a podáváme horké.
Tip: Oblíbená polévka „geng“ z kantonských banketů je hustá, hedvábná a jí se lžící. Mořské plody vař pouze krátce, jinak budou gumové. Lze použít také mraženou směs.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.