Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Hovězí roštěnec nakrájíme přes vlákno na tenké plátky silné 3–4 mm. Arašídy opražíme a v hmoždíři nahrubo podrtíme.
2. Z poloviny limetových listů odstraníme střední žilku a nakrájíme je na velmi tenké proužky na ozdobení.
3. Ve woku rozehřejeme trochu oleje a přivedeme k varu 5–6 lžic husté části kokosového mléka. Přidáme červenou kari pastu a dvě třetiny drcených arašídů a za míchání restujeme 2 minuty.
4. Zalijeme většinou kokosového mléka, vložíme celé limetové listy a svaříme do zhoustnutí. Dochutíme rybí omáčkou a cukrem.
5. Vložíme plátky hovězího a vaříme jen 2–3 minuty, dokud jsou právě hotové. Omáčka panangu je hustší než u ostatních kari.
6. Při podávání navrch přelijeme zbývající kokosové mléko a posypeme proužky limetových listů a zbývajícími arašídy. Nabídneme s jasmínovou rýží.
Tip: Panang je husté krémové thajské kari s arašídy. Kvůli krátkému vaření se hodí jemnější kusy masa, jako roštěnec nebo svíčková. Pro urychlení můžeš drcené arašídy nahradit 1 lžící hladkého arašídového másla.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.