Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Ve vlažném mléce rozpustíme droždí a cukr a poté s moukou, vejcem, změklým máslem a solí vypracujeme hladké těsto; zabalené do fólie dáme na 1 hodinu do lednice.
2. Studené máslo určené na překládání vyválíme mezi dvěma listy pečicího papíru na plát přibližně 15×15 cm a také vychladíme.
3. Těsto vyválíme na 30×30 cm, doprostřed položíme plát másla, přehneme přes něj rohy, rozválíme do podlouhlého tvaru a přeložíme na třetiny; s 20minutovým chlazením zopakujeme ještě dvakrát.
4. Těsto vyválíme na obdélník 40×30 cm, potřeme rozpuštěným máslem, posypeme hnědým cukrem se skořicí a od delší strany pevně srolujeme.
5. Válec nakrájíme na 12 kusů, každý uprostřed hluboko stlačíme rukojetí vařečky, aby se oba konce rozevřely jako vějíř; na plechu s pečicím papírem necháme 30 minut kynout.
6. V troubě předehřáté na 200 °C pečeme 15–18 minut dozlatohněda.
Tip: Pokud spěcháme, můžeme použít kupované listové těsto, ale pravé je z překládaného kynutého těsta.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.