Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Halloumi nakrájíme na plátky silné 1 cm a osušíme papírovou utěrkou.
2. Vroubkovanou grilovací pánev (nebo gril na dřevěné uhlí) na středně silném ohni důkladně rozehřejeme a lehce potřeme polovinou olivového oleje.
3. Sýr opékáme 2–3 minuty z každé strany, až se vytvoří pěkné tmavé grilovací proužky; během opékání s plátky nehýbeme.
4. Položíme na mísu a ihned pokapeme zbývajícím olivovým olejem a citronovou šťávou.
5. Posypeme oreganem, nasekanou čerstvou mátou a čerstvě mletým pepřem.
6. Podáváme horké, dokud je sýr uvnitř měkký a pružný – v létě ho Kypřané servírují se studenými plátky melounu.
Tip: Halloumi se na grilu nerozteče, protože se při výrobě čerstvý sýr vaří v horké syrovátce; za studena gumovatí, proto ho opékáme vždy těsně před podáváním.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.