Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vepřovou pečeni nakrájíme na tenké plátky velikosti sousta. Galangal oloupeme a nakrájíme na velmi tenké nudličky.
2. Zelené fazolky nakrájíme na kusy dlouhé 4 cm, lilek na malé kostky a bambusové výhonky propláchneme a necháme okapat.
3. Ve woku rozehřejeme trochu oleje a červenou kari pastu s galangalem za míchání 1–2 minuty restujeme do výrazného rozvonění.
4. Přidáme maso a 2 minuty opékáme. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
5. Přidáme lilek, zelené fazolky a bambusové výhonky a vaříme 6–8 minut, dokud zelenina nezměkne. Dochutíme rybí omáčkou.
6. Odstavíme, vmícháme thajskou bazalku a podáváme s jasmínovou rýží.
Tip: Kari z lesnatých oblastí severního Thajska se připravuje bez kokosového mléka, a proto je řídké, lehké a velmi pálivé. Pokud pálivost hůře snášíš, zacházej s pastou opatrně. Lze použít i kuře nebo rybu a jakoukoli sezonní zeleninu.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.