Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cukety podélně rozpůlíme a lžičkou vydlabeme střed, aby zůstala stěna silná 5 mm; vydlabanou dužinu nasekáme nadrobno.
2. Cuketové lodičky vložíme na 3 minuty do vroucí osolené vody a necháme okapat – při pečení pak změknou současně s náplní.
3. V míse propracujeme mleté vepřové, jemně nakrájenou mortadellu, cuketovou dužinu, strouhaný parmazán, vejce, strouhanku, prolisovaný česnek, petrželku a pepř.
4. Náplň navršíme do cuket a uložíme do pekáče vymazaného olivovým olejem; kolem nalijeme passatu a povrch zakápneme ještě trochou oleje.
5. Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C 30–35 minut, až se náplň propeče a povrch zezlátne.
6. Po několika minutách odpočinutí podáváme s omáčkou a čerstvým chlebem.
Tip: Mortadella dodává náplni typickou boloňskou chuť – pokud ji neseženeš, poslouží i vařená šunka, ale chuť bude jemnější.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.